「ヴィーガンの年」

エコノミスト誌は、2019年は“「ヴィーガンの年」”であると発表しました。これは特別な声明です。調査によると、非常に短い期間（正確には4年）内で、完全菜食食品という肉に代わる代替品を選ぶ人々によって、いくつかの国々だけでなく、世界中が影響を受けています。

つまり、みなさんと私は、何を購入し、何を食べるかということに関して日々の決断を下し、そのことは世界経済を変化させ、そして、今も変化させ続けているのです。

もし、今までに、私たち個人が世界を変えることができるのだろうか、この世界をすべての生き物にとってより良い場所にできるのだろうかと疑問に思っていたなら、もう探す必要はありません。私たちは、たった4年で、世界を変えることができたのです。

選択はパワフル

この短い記事は、人間がただ単に自分の健康と幸せを探し求めているだけでなく、彼ら（いや、私たち）が世界を変えるために努力しているのだという希望を与えてくれます。この記事の焦点は、その行き先がどこであっても「ミレニアル世代がリードすれば、ビジネスと政府はそれに追従する」という理由で、ミレニアル世代に当てられています。しかし、私の見解から、この目覚ましい変化を引き起こした当事者は、ミレニアル世代だけでなく、ベビーブーム世代やそれに続くジェネレーションXやジェネレーションYといった世代、そして、思いやりの具現化と、その具現化のために選択の力を使いたいと考える世界中の市民の関係者全員なのです。

エコノミスト誌は、マクドナルドのような大きな産業がこの傾向にどのように注目しているか、そしてヴィーガンの食品会社が市場でどのように利益をもたらしているかを示し、ビヨンドミート・アンド・ビベラ社(同社のヴィーガンステーキがヨーロッパで大きな需要があるオランダの企業)の驚異的な売り上げに注目しています。

エコノミスト誌は、彼らを「変革的なテクノロジーたち」と呼び、ヴィーガン関連の産業は、食品と織物の生産の両方において、良い投資対象であり、将来性のある高まりであると示唆しています。これらの業界は、それに応じて、「畜産業界が環境に与える負荷」を減らすのに役立ちます。

これは、気候変動を明るみにするための大きな声明です！ エコノミスト誌は、気候変動とたたかう産業は道徳的であり、経済的にもよさそうだから奨励すると支持しているのでしょうか？私はそうであることを望みます。

私たち(と地球)にとって良いニュースは、菜食主義の食事は、もはやヒッピーや極左的なトレンドとはみなされていないということです。それは急速に主流になりつつあり、その人気は性別、年齢、文化、人種、政治陣営、経済的な格差をこえて広まっています。菜食主義は、私たちの菜食主義のライフスタイルに対する共通の関心を通じてよりも、むしろ、自分自身、子供たち、私たちがこの惑星を共有する動物、そして地球自体のために全体的な健康を保証することへの関心を通じて、私たち（私たちすべて）をひとつにするより良い方法なのです。

VeggieFestChicago.comの許可を得て編集